Открытие нового заведения в Озерах запланировано на ноябрь. Название — «Млын» — отсылает к старой мельнице, которая когда-то работала на месте кафе. К летнему сезону владельцы планируют обустроить террасу с панорамным окном и видом на озеро.
Идея создания «Млына» принадлежит отцу управляющего администратора заведения Евгения Романова. Мужчина родом из этих мест и давно мечтал открыть бизнес в живописном месте. Когда на продажу выставили здание у озера, семья начала реализовывать задумку.
Концепцию будущего кафе-бар почерпнули из истории самого места — преемственность передали в названии «Млын», которое отсылает к старой мельнице, некогда работавшей тут.
Дизайн заведения выдержан в минималистичном стиле, также владельцы поставили винтажное пианино — в будущем планируют устраивать выступления музыкантов.
Владельцы рассчитывают привлекать гостей и из Озер, и из Гродно.
– Возможно, люди просто устали от городской суеты. Сюда можно приехать на выходные, чтобы расслабиться в тишине, — рассказывает Евгений.
К лету владельцы планируют обустроить дополнительную территорию на улице: VIP-зоны на шесть-семь мест с панорамным окном и видом на озеро. Территорию очистят от камыша, а рядом оборудуют гриль на открытом воздухе — хотят готовить свежее мясо.
Пока же заведение готовится к открытию: шеф-повар из Гродно разрабатывает меню, бармен также завершает подготовку. Документы и лицензии уже оформлены — кафе-бар хотят открыть в ноябре.
Со среды по воскресенье заведение будет работать с 11:00 до 01:00. Для водителей предусмотрят парковку.
Агрогородок Озеры находится неподалеку от Гродно и благодаря близкому расположению к одноименному ландшафтному заказнику, озеру Белому, санаториям и экотропам считается популярным туристическим направлением.
По подсчетам белорусских чиновников с 2021 по 2025 количество туристов, посещающих Озеры, выросло в семь раз. Такой туристический поток сформировали не только белорусы, но и иностранцы.
Читайте также: На месте “Хотей” в Гродно уже открылось новое заведение
