З красавіка па ліпень у Гродне з’явілася 11 (!) новых устаноў: сярод іх фастфуд, сеткавыя кафэ і арыгінальныя бары ад мясцовых каманд. Зачынілася ўсяго дзве ўстановы. Яшчэ адна часова закрывалася, але перажыла крызіс і зараз зноў працуе.
Раней мы ўжо рабілі агляд устаноў, якія адкрыліся і закрыліся за верасень 2021 — сакавік 2022. Тады мы налічылі восем новых месцаў і цэлых шэсць бараў і кафэ, якія зачыніліся.
Бар «Punkroll» адкрыўся 26 красавіка на вул. Вялікай Траецкай, 37. Гэта той самы дворык у новабудоўлі, пасярод якога ўдалося захаваць вялікі галінасты дуб.
Адна з фішак ў меню праекта — бента-боксы. У такіх наборах ёсць адразу ўсё — мяса, гарнір, ролы, салата і соус.
«Яна простая і вычварная, — расказаў уладальнік установы Сяргей Махаўцоў пра паназіяцкую кухню. — Яе нават вытанчанай назваць нельга. Затое заўсёды разумееш, што яна каштуе сваіх грошай. Асабліва, калі табе прыносяць шчодрую талерку смачнай і рэзкай локшыны».
У меню класічныя і не вельмі роллы (іх назвы адсылаюць да панк-гуртоў, напрыклад Green Day, Billy Talent, The Offspring), WOK з рысам або локшынай і арыгінальныя сушырыта (гэта нешта накшталт бурыта або шаурмы, але з рысам і закручанае ў ліст норы).
Інтэр'ер таксама адсылае да панк-стылістыкі: напрыклад, над адным з сталоў вісіць партрэт Міхаіла Гаршанева з «Короля и Шута».
У красавіку таксама адкрыўся сушы-бар «Капибара». Знаходзіцца на праспекце Касманаўтаў, 35. Гэта частка франшызы, якая ўжо працуе ў многіх гарадах Беларусі і Расіі. У меню сушы, ролы, салаты, мідыі і дэсерты. Працуе дастаўка.
У красавіку на месцы бара «La Bar Storiz» на Вялікай Траецкай (ён прадаваўся са жніўня 2021 года) адкрылася Grunge cafe. Інтэр'ер — мінімалістычны ў розных адценнях шэрага. У меню: кава, чай, ліманад, сэндвічы (ёсць вегетарыянскія) і круасаны.
У траўні на тэрасе ГД «Нёман» адкрылася кафэ «Street food». У меню шаўрма, бао-бургеры, супы (на самрэч толькі адзін — халаднік) і ліманады. Шаўрма і бургеры могуць быць вегетарыянскімі - з фалафелем. Порцыі вялікія, але і цэны крыху вышэй за сярэднія. Соусы ў гэтым фастфудзе смакам павінны нагадваць паназіяцкую кухню. Уладальнікі абяцаюць, што ўстанова будзе працаваць і ўзімку — але без летняй тэрасы.
У траўні ў кіёску на прыпынку «Цэнтр занятасці» (яна ж «Парк Жылібера») адкрылася «першая ў Гродне хотдожня». Акрамя хот-догаў там прапануюць і іншы класічны стрыт-фуд — сэндвічы, запяканкі, наггетсы і бульбу. Таксістам — 10% зніжка на ўсе меню.
Дарэчы, хотдожня не зусім першая, бо яшчэ ў канцы 2018-га на Вялікай Траецкай адкрывалася ўстанова з хот-догамі пад назвай Wooden. Праўда, асаблівай папулярнасці яна не зарабіла і неўзабаве зачынілася.
Кавярня «Дэлі» адкрылася 21 траўня на месцы былой кавярні «Атмасфера» (вул. Ажэшкі, 33). Установа належыць уладальнікам кавярні «Джэзва». Назва не мае нічога агульнага з Індыяй. Гэта скарачэнне ад «delicatessen» — невялікай крамы або крамкі, дзе можна перакусіць. Інтэр'ер — мінімалістычна-эклектычны з адсылкай да 90-х.
Фішка ўстановы, як і ў «Джэзвы» — кава па-турэцку і аўтарскі кедравы капучына. Дэсерты і кішы (адкрытыя міні-пірагі) для кафэ гатуе свой кандытар, па аўтарскіх рэцэптах.
Рэстаран адкрыўся 21 чэрвеня на Падольнай, 37. Раней тут быў рэстаран «Веранда». Новае месца ўладальнікі пазіцыянуюць як «самы зялёны рэстаран Беларусі». У «Шервуде» падаюць стравы міжземнаморскай кухні. Акрамя зеляніны, гародніны, мяса, у меню ёсць морапрадукты: грабеньчыкі і камчацкі краб.
Карпача з крэветак з рукалай і перцам чылі ў рэстаране каштуе 25 рублёў. Стейк з свіной выразкі з брокалі, спаржай і соусам — 26 рублёў.
Рэстаран «Larionoff» працуе з чэрвеня на месцы былога «Семафора» на Савецкай (а яшчэ раней там была «Пельменная»). Установа пазіцыянуе сябе як месца для сямейнага адпачынку, хоць у пятніцу-суботу адкрыта да 2:00. У інтэр'еры захавалі цагляныя сцены, аркі і скляпенні, дадалі шмат штучнай зеляніны і вялікіх люстэркаў.
У меню рэстарана — карбанара, капрэзэ, розныя віды стейкаў, пасты, спаржа, незвычайныя салаты з сырамі, супы. Як халодныя закускі прапануюць мясное і сырнае асарці, брускетту, тар-тары з тунца і ялавічыны, карпача. На гарачае па папярэдняй замове могуць прыгатаваць рыбу дарада, запечаную ў саляным панцыры з гарнірам з лука парэя. Страву падае шэф-кухар з элементамі фламбавання (полымя) і раздзелываннем на месцы.
Бар з азіяцкай кухняй адкрыўся ў будынку ГД «Нёман» у чэрвені на месцы «Фудмаркета», які зачыніўся. У меню — тартар, баа-бургеры, рызота. У бары выступаюць кавер-бэнды і DJ, праводзяць чайныя цырымоніі.
Рэстаран «Одесса-Мама» адкрыўся 19 ліпеня на Вялікай Траецкай, 37 — у тым самым дворыку з дубам. У меню — тое, што асацыюецца з морам і ўласна Адэсай: сала з часныком, макароны па-флоцку, варэнікі з рознымі начынкамі, рыбка-барабулька.
Для гасцей рэстарана прадугледжана сістэма зніжак і бонусаў. Тут іх называюць «падгонамі». Як расказала Hrodna.life Ніна Гапановіч, якая кіруе праектам «Одесса-Мама» у Брэсце і Гродне, часцей за ўсё будуць «падганяць» бясплатныя напоі. Будуць таксама і шчаслівыя гадзіны — з 15:00 да 17:00 абяцаюць падвойваць заказы па варэніках.
Начны бар «Leon» адкрыўся пры рэстаране «Бакст» 29 ліпеня. У бары дзейнічае строгі дрэс-код (абавязковы стыль after five — у шортах дакладна не пусцяць) і фэйскантроль. Інтэр'ер адсылае да бурлеску і кабарэ Амерыкі 1920−30-х. Чырвоная зала — больш шумная, са сцэнай і барнай стойкай, зялёная зала — для спакойнага адпачынку.
Прычына — запазычанасць перад арэндадаўцам. Пра гэта Telegram-каналу Радыё «Harodnia» расказаў апошні ўладальнік бара Андрэй Мароз. Таксама ён паведаміў, што цяпер каманда бара ў пошуку новага памяшкання і фінансаў.
Бар «Corsar» на Кірава, 3 адкрылі ў сакавіку 2018 года. За чатыры гады ў бары змяніліся тры ўладальнікі. У жніўні 2021 года бар выставілі на продаж у сувязі са зменай месца жыхарства папярэдняга ўладальніка, тады бар і выкупіў Андрэй Мароз.
Сталовая ад уладальнікаў «Большого буфета», «Крыши мира» і «Клевера» працавала ў падвале гарвыканкама на плошчы Леніна. Яна закрылася восеньню 2020 года і прапаноўвала недарагія абеды. Установу закрылі ў профілем у google+ траўня 2022, бо ўладальнікі палічылі, што «любыя перспектывы для далейшага разьвіцьця адсутнічаюць».
У пачатку траўня адзіны ў Гродне мексіканскі бар зачыніўся праз пазыкі. Арэндадаўца закрыў уладальнікам бара доступ у памяшканне. Ім удалося вырашыць сітуацыю і ў пачатку ліпеня бар адкрыўся зноў. Установа знакаміта мексіканскай кухняй, антуражам і тэкілай.
У міжваенны час Гродна набыло незвычайную славу. Горад стаў месцам прыцягнення незвычайных турыстаў - тых,…
Ці хапае ў цэнтры Гродна прадуктовых крам? Спрэчкі наконт гэтага выклікала адкрыццё на перакрыжаванні Савецкай…
Прыбраныя ялінкі, свечкі, навагоднія вянкі і гірлянды, аксаміт, светлы ці цёмны фон на выбар. Гродзенскія…
Улады стварылі новую платформу “меркаванне.бел”. Яе пазіцыянуюць як анлайн-пляцоўку, на якой кожны зможа ў вольнай…
Калекцыя адзення гродзенкі Кацярыны Карлацяну дэбютавала гэтай восенню на Парыжскім тыдні моды. А пачыналася ўсё…
Гродзенец Раман Нагула амаль паўжыцця працуе з дрэвам. Школьнікам ён пачынаў з бейсбольных біт, а…
