Шосты рэспубліканскі фестываль Gastrofest пройдзе ў Гродне і астатніх абласных цэнтрах з 16 лістапада па 3 снежня. У Мінску фестывальная прапанова будзе каштаваць 47 рублёў, ва ўстановах астатніх гарадоў - 38 рублёў. Гэтым разам установы-ўдзельнікі падрыхтуюць свае фірмовыя стравы. Гэта будуць візітныя карткі, якімі ганарыцца кожная ўстанова і якія робяць іх вядомымі і непадобнымі да іншых. Hrodna.life сабраў для вас спіс сэтаў.
1. Рэстаран «Бакст»
Адрас: вул. Замкавая, 21.
Што ўваходзіць у сэт:
- Грыбны капучына.
- Качка канфі ў калючая падліўка з гароднінай.
- Салат «Нарцыс».
- Панна-кота «Камелія».
Вага сэту: 1060 г.
2. МЯТА LOUNGE
Адрас: вул. Маставая, 31.
Што ўваходзіць у сэт:
- Бэйбі васьміногі ў хрумсткай скарыначцы з бульбай фры з падліўкай з пламбіру і рэзкай таматавай падліўкай.
- Капрэзе з хурмой і малінавым бальзамікам.
- Паніні са страчатэлай, вяленымі таматамі, курыцай су-від і беконам.
- Ялавічныя шчокі з ньёкамі ў сметанковым соусе.
Вага сэту: 1160 г.
3. Гриль-бар «Жароўня»
Адрас: вул.1-я Працоўная, 2.
Што ўваходзіць у сэт:
- Салат з печанага гарбуза з эдамаме і ялавічнай грудзінкай.
- Бульбяны крэм-суп з беконам і сырам чэдар.
- Тушаныя ялавічныя шчочкі з маркоўна-імбірным пюрэ і тайскім дрэсінгам.
- Торт «Трэс Лечэс» з кававым крэмам.
Вага сэту: 1030 г.
4. Punk Roll
Адрас: вул. Вялікая Траецкая, 37.
Што ўваходзіць у сэт:
- Спрынг-рол з ласосем і гароднінай (авакада, салат, агурок, тамат і чырвоная цыбуля, марынаваныя ў соевым соусе і цытрусавым соку, ласось, марынаваны ў салодкім чылі, абгорнуты ў рысавы ліст, падаецца з кунжутным соусам).
- Рол з ласосем, тунцом і беконам (ласось, тунец, бекон, паніраваны ў крыспі цыбулі са сметанковым сырам, лісцем салаты і спайсі соусам).
- Курыны суп з удонам на міса булёне (філе кураня, абсмаленае з шыітаке і зялёным гарошкам у рэзкім міса булёне з водарам вэнджаніны, з пшанічнай локшынай, чырвонай цыбуляй і зелянінай).
- Ласось кацу з гароднінай сцір-фрай і сметанковым кімчы (сечаная паляндвіца ласося з зялёнай цыбуляй і соевай падліўкай, абгорнутая ў норы і абсмаленае ў сухарах панко на падушцы з цукіні, морквы, шампіньёнаў і шыітаке, абсмаленых метадам сцір-фрай у воке з падліўкай на аснове вяршкоў і кімчы).
- Мядовік з крэмам з гарганзолы і кіслых вяршкоў з ягадным канфі (падаецца з мядовай дробкай і сітаватай карамеллю).
Вага сэту: 1300 г.
5. Кафэ «Одесса мама»
Адрас: вул. Вялікая Траецкая, 37.
Што ўваходзіць у сэт:
- Мезэ па-адэску з хатнім хлебам:
- з грыбной намазкай,
- з сырнай намазкай,
- з ікрой з «сініх».
- Закуска з кількі ўласнага пасола з салатам з таматаў і чырвонай цыбуляй.
- Салат з языка і хатняй бужаніны з зелянінай.
- Цёплая закуска з морапрадуктаў у залацістым кляры.
- Хатні суп з курынай кнэляй, хатняй локшынай і гароднінай.
- Тушаныя ялавічныя шчокі з падліўкай з лісічак і смажаным птытымам.
Вага сэту: 1800 г.
6. Трактыр «Подкова»
Адрас: вул. Кірава, 9.
Што ўваходзіць у сэт:
- Наліснікі, фаршаваныя мясным суфле і грыбамі.
- Бацвінне з пампушкамі і салам.
- Сэт дранікаў пад сырнай падліўкай (з грыбамі, са свінінай, з ялавічным языком) і разнасоламі.
- Пірожнае «бульба».
Вага сэту: 1600 г.
7. Рэстаран «Сант Мікеле»
Адрас: вул. Падольная, 24.
Што ўваходзіць у сэт:
- Палачкі грысіні з крэмам з авакада і таматавым джэмам.
- Тартар з ялавічыны (тартар, вяршкі кеш’ю, ікра, бульбяныя чыпсы).
- Салат з ірванай качкай (шпінат, ірваная качка, тамат чэры, тамат вялены, груша запечаная, арэхавая падліўка, ільняны чыпс).
- Траска з бульбяным крэмам (траска запечаная ў глазуры, бульбяны крэм, ікра, абвараны цукіні, сметанкова-сырны соус, пена).
- Піца з гарбузом і аджыкай (цеста, падліўка таматная, сыр мацарэла, гарбуз запечаны з мёдам і травой, фарш балан’еза, аджыка).
- Тырамісу (тырамісу, спонж, салёная карамель, снег з маліны).
Вага сэту: 1835 г.
8. Кафэ GARAGE
Адрас: пр-т. Я.Купалы, 87.
Што ўваходзіць у сэт:
- Курынае сцягно, запечанае ў мядова-гарчычнай глазуры на аладцы з падліўкай базілік.
- Кумпяк, запечаны ў падліўцы тэрыякі.
- Печаная маладая бульба з папрыкай і соусам чэдар, з дробкай з бекону і смажанай цыбуляй.
- Дранікі з брыскетам са свініны, карамельнай цыбуляй і падліўкай «Дэміглас».
- Дранікі са свіным бачком у піўной глазуры.
- Падліўка тартар.
- Падліўка з ляснымі грыбамі і свежай зелянінай.
- Падліўка паляўнічая.
- Гарбуз марынаваны з лімонам і лаймам.
- Шампіньёны ўласнага пасолу.
- Салат коўл слоу з аўтарскай запраўкай.
- Сезонны дэсерт з рэзкага печанага гарбуза з рыкоттай.
Вага сэту: 1660 г.
9. Кафэ «Наше дело»
Адрас: вул. Вялікая Траецкая, 37.
Што ўваходзіць у сэт:
- Брускеты з тартарам з ласося (чыабатта са сметанковым сырам, таматам, чырвонай цыбуляй, ласосем і крыспі цыбуляй).
- Салат з ялавічынай су-від (ялавічная выразка прыгатаваная су-від, рукала, алівы, груша, тамат, сыр пармезан, падаецца са сметанкова-гарчычнай падліўкай).
- Суп «Аквакота» (рэзкі і гарачы таматавы суп з гароднінай, крутонамі чыабаты і сырам пармезан).
- Ньёкі з соцэ са стронгі (стронга прыгатаваная з белым віном і сметанковым алеем, таматамі чэры, чырвонай цыбуляй, часныком і каперсамі з ньёкі з бульбы і сырнай падліўкай).
- Каталонскі крэм (далікатны крэм з яйкаў і малака пад хрумсткай карамельнай скарыначкай).
Вага сэту: 1250 г.
10. Гастрабар «Пятница»
Адрас: вул. Маставая, 31.
Што ўваходзіць у сэт:
- Таматавы суп з базілікам і каўбаскамі BBQ з хрумсткай чыябатай.
- Далікатны салат з белай рыбай.
- Брускета з бурачным хумусам, гарбузовымі семечкамі і соевай ікрой.
- Фірмовая брускета з ірванай свінінай, таматамі і марынаванай цыбуляй.
- Сакавітая курыца ў грушава-каньячнай глазуры.
- Бітая бульба з беконам пад сырна-смятанкавай падушкай.
- Кукуруза на грылі.
- Бульбяныя кракеты.
- Фірмовыя хрумсткія бітыя гурочкі пад соевым соусам і кунжутам.
- Класічны браўні з ванільным марозівам.
Вага сету: 1850 г.
11. Кафэ «Паланэз»
Адрас: вул. Будзеннага, 56.
Што ўваходзіць у сэт:
- Закуска паштэт «Знатны».
- Салат з курынай печанню «Па-шляхецку».
- Крэм-суп «Хутарскі» — 250 г.
- Гарачая страва «Верашчака панская з блінамі».
- Дэсерт «Завіванец з салёнай карамеллю».
Вага сету: 1400 г.
12. Піцэрыя «Форно»
Адрас: вул. 1-я Працоўная, 10.
Што ўваходзіць у сэт:
- Піца Pollo-tonne.
- Fuso di pollo impanato з падліўкай з манга і вострым соусам.
- Тальятэле баланьезе.
- Мус з курынай печані з хатняй чыябатай.
- Панна кота «Спрытц».
Вага сэту: 1450 г.
13. Рэстаран Sherwood
Адрас: вул. Падольная, 37.
Што ўваходзіць у сэт:
- Салат з тунцом татакі, фунчозай, балгарскім перцам, шампіньёнамі, арахісам і азіяцкай запраўкай.
- Крэм-суп з брокалі з хрумсткай чыябатай і зялёным алеем.
- Тушаная ялавічная шчака з мусам з батата, марынаванай цыбуляй і соусам дыжон.
- Чарнічны тварожнік з духмяным цытрынавым крэмам.
Вага сэту: 1075 г.
14. Рэстаран грузінскай кухні «Хінкальня»
Адрас: вул. Урыцкага, 5.
Што ўваходзіць у сэт:
- Хачапуры «Лазуры».
- Лобія з зялёнай фасоллю, шампіньёнамі, таматам.
- Люля з курынага філе з падліўкай катміс і мочанымі таматамі.
- Хінкалі з сечаным курыным мясам.
- Шоці.
Вага сэту: 2050 г.
15. Вінны бар «Эсперанта»
Адрас: вул. Кірава, 5.
Што ўваходзіць у сэт:
- Закуска: карпача з тунца з авакада-марожаным, соусам чымічуры і смажанымі фісташкамі.
- Суп: гарбузовы крэм-суп са ўзбітымі какосавымі вяршкамі (падаецца са свежай зёлкавай булачкай).
- Гарачае: паляндвіца індычкі су-від з зялёным алеем, крэмам з цукіні, абпаленым таматам чэры і бруснічным соусам.
- Дэсерт: тарт татэн з ванільным пламбірам і бабамі тонка.
Вага сэту: 900 г.
16. Рэстаран «Княжацкі двор» (Мірскі замак)
Адрас: Гродзенская вобл., Карэліцкі р-н, г. п. Мір, вул. Чырвонаармейская, 2.
Што ўваходзіць у сэт:
- Салат з курыным філе, апельсінам, сезоннай зелянінай у апельсінава-гарчычнай падліўцы.
- Брускета з тушанай печанню.
- Брускета з рэзкай ялавічынай.
- Брускета з лісічкамі.
- Дранікі з тушанай рулькай.
- Яблык запечаны з клубніцамі і пламбірам.
Вага сэту: 1070 г.
Госці гастрафэсту ў Гродне і іншых рэгіянальных цэнтрах змогуць у рамках фестывалю паспрабаваць віно ад аўстралійскага брэнда Jacob’s Creek. Для наведвальнікаў фестывалю ў Мінску плануецца спецыяльная прапанова ад брэнда іспанскага віна Campo Viejo.
Чытайце таксама:
- Жывая музыка ў Гродне: у якіх барах, кафэ і рэстаранах можна яе пачуць?
- Памятаеце «Выраб ключоў» на Вялікай Траецкай? Будынак будуць рэканструяваць пад рэстаран і пякарню
- У Гродне зачыняецца папулярны вінны бар «Кей Бі»: распрадаюць посуд, кальяны і мэблю
Генеральным партнёрам серыі фестываляў выступае Альфа Банк Беларусь. Па традыцыі ўсіх гасцей Гастрафэста чакае бонус ад банка.
Плацежная сістэма Visa падрыхтавала для карыстальнікаў дадатку Visa Extra спецыяльны бонус: госці гастрафэсту будуць мець магчымасць атрымаць промакод у дадатку і прадэгуставаць сэт са зніжкай 30%. Атрымаць прамакоды можна будзе пасля старту фестывалю, а дзейнічаць яны будуць да 3 снежня ўключна.
Таксама ва ўсіх гасцей фестывалю будзе магчымасць паўдзельнічаць у творчым конкурсе і атрымаць смачныя падарункі ад партнёра фестывалю, кампаніі Камака.
Частку фестывальных сэтаў можна будзе замовіць да сябе дадому з дапамогай сэрвісу дастаўкі Delivio. Кошт дастаўкі будзе залежаць ад вашага месцазнаходжання.
Усе ўстановы ўдзельнічаюць у галасаванні на сайце gastrofest.by і ў аднайменным Telegram-канале. Госці могуць спрабаваць гастрасеты і галасаваць за ўсіх сваіх фаварытаў, але толькі па адным разе. Пасля заканчэння фестывалю ў кожным горадзе будуць аб’яўлены тры лідары галасавання.
