У Александры Ильюкевич белорусские корни, но выросла она в Германии. Недавно она на год приезжала в Гродно: выучить белорусский язык и познакомиться с родиной. Оказалось, жить привычной жизнью тут сложно. Пришлось ругаться с кассиршами, которые норовят положить каждый банан в отдельный пластиковый пакет. Зато приятным открытием стала… белорусская туалетная бумага.
Биография у Александры интересная. Родилась она в Минске, когда там учились родители. Отец — белорус из Слуцка. Мама родилась в Казахстане, выросла в Узбекистане. Бабушка по маме — немка, которая родилась и выросла в Украине. Дедушка — татарин.
— В Гродно решила приехать, потому что много путешествовала и учила иностранные языки. И все как-то думала, что столько языков, а своего родного — белорусского — не знаю. Да и русский плоховат [Александра скромничает, она прекрасно говорит по-русски — авт.]. Поэтому тянуло в Беларусь.
«Я ожидала, что город будет более живой»
Александра искала работу и наткнулась на проект «Университет Золотого Века» в Гродно. Сюда она приехала как волонтер осенью 2018 года и уехала в начале этого лета. Преподавала немецкий и английский языки в «УЗВ». Первое время учила белорусский язык, ходила в «Цэнтр гарадскога жыцця», вела тетрадки, где записывала слова, стихотворения, рекомендации белорусскоязычных книг. Потом ездила в Минск, к белорусским родственникам, друзьям. Говорит, Минск понравился — есть много всего, связанного с эко и веганством. Гродно тоже понравился, но не все ожидания сбылись.
Как стала веганом
На веганство Александра перешла, когда переехала от родителей учиться в Йену на социолога. Говорит, в гуманитарных университетах обычно учатся люди, которые так или иначе связаны с темами вегетарианства, веганства, экологии — «альтернативного образа жизни». Она попала в эту среду и начала задумываться о мясе, яйцах, молоке. Сначала это было неосознанно. Было неприятно готовить для себя мясо — трогать его, резать. Александра начала перестраивать питание и находить информацию про содержание продуктов: в мясе могут быть антибиотики, в конфетах — много неполезной «химии». Так наткнулась на веганство. Потом стала больше вникать в экологию, в условия содержания животных на фермах, и это стало важнее. А еще она считает, что веганство — хорошая штука, чтобы поддерживать здоровье.
— Мне было интересно находить какие-то новые продукты, новые рецепты. Было интересно пытаться заменить яйцо бананом, авокадо, нутом. В начале было интересно испробовать соевое мясо, соевое, овсяное, миндальное, рисовое молоко, йогурты, мороженое из сои — как это?
Александра говорит, что даже в Германии покупать заменители мяса и яиц — дорого. А веганское молоко дороже обычного в три раза. К тому же, часто такие продукты упакованы в пластик, производство которого Александра не хочет поддерживать.
Как выжить вегану в Гродно?
— В Германии веганские продукты очень легко найти. В крупных магазинах разные виды молока веганского, разные виды тофу, какие-то колбаски, сосиски, сыры. В маленьких магазинах соевое молоко и тофу точно есть. В кафешках соевое молоко.
Обычно в меню все обозначено специальными значками для вегетарианской, веганской еды — даже спрашивать не нужно.
— В начале было очень сложно, потом ребята подсказывали что-то для разнообразия: блинчики, вареники. Из мест могу посоветовать «Нестерку». Я мало куда ходила из ресторанов. В кофейнях везде было овсяное молоко. Картошка фри везде есть. В постное время думала, что будет проще. Иногда в магазинах были вывески «Все для поста», смотришь на ингредиенты, а там молоко… Ну как так? Я немного разочаровалась, — смеется Александра. Но говорит, что в общем жить можно. — Если ты не привык питаться постоянно готовыми продуктами как соевое мясо, соевые колбасы, соевый сыр, то и в Гродно будет нормально.
Зачем поддерживать zero waste
От проблемы содержания животных Александра перешла к проблеме микропластика. Оказалось, что микропластик везде — в еде, в косметике, в скрабах, в зубной пасте для отбеливания. Микропластик попадает в окружающую среду, в рыбу, в организм человека. «И это все очень напрягает окружающую среду и планету. И я не могу просто закрыть глаза и не видеть. Не все перерабатывается, не все используется повторно. Непонятно, что происходит с пластиком дальше. Поэтому проще вообще не создавать мусор».
— Мне нужен какой-то смысл в жизни, - говорит о причинах Александра. — А просто зарабатывать деньги и иметь семью — для меня это не смысл. Для меня смысл — это сделать что-то полезное для мира, для людей. Природа окружает всех нас и она всегда есть, она всегда будет. Поэтому нужно за ней следить, помогать, насколько возможно — уменьшить вред, который мы ей причиняем.
Александра говорит, что не использовать пластик — не сложно. Для начала можно отказаться от пластиковых пакетов в магазине. Она с собой постоянно носит «экоторбу» из хлопка. Иногда две, если закупка масштабная. Еще можно ходить на рынки вместо супермаркетов — там проще найти продукты без упаковки. Можно искать отделы, где крупа, орехи, сухофрукты продаются на развес. Если вам все-таки дали пластиковый пакет, используйте его повторно.
Как назвать «фруктовки» по-беларуски? Попробуй пакеты от Hrodna.life и предложи, как их назвать
Александра использует при закупке хлопковые мешочки. Вместо пластика берет металлические или деревянные емкости. Берет стеклянные банки вместо жестяных — их хотя бы можно использовать повторно. Даже в студенчестве она готова была переплатить за продукт без пластиковой упаковки.
— Просто стараюсь не покупать импульсивно. А чем больше делаешь сам, тем больше можешь понять, что содержит этот продукт, и тем меньше мусора. Задумываюсь, ищу варианты: сделать это самой либо просто подождать пять минут и желание исчезнет. Надо задумываться, закупаться по списку, чтобы ничего лишнего в пластике не купить. Это только звучит так сложно. Просто это дело привычки.
Как поддерживать принципы zero waste в Гродно
— В Гродно поддерживать принципы zero waste мне было в начале очень сложно. Много разговоров на кассах типа: «пакеты ж бесплатные, можете взять несколько пакетиков, все упаковать». Сто раз я вытаскивала свои фрукты из пакетиков, потому что они все упаковывали. В Германии, если у тебя десять апельсинов отдельно лежат на ленте, никто не будет упаковывать, спрашивать, нужен ли пакетик или. Не знаю, может, в Беларуси это считают хорошим сервисом. Мне было очень непривычно вначале. Хотя, кажется, пустяк какой-то.
Александра не нашла в Гродно места, где можно купить крупу без упаковки, поэтому в основном ела картошку — ее можно было купить без пластика. Орехи, сухофрукты, овощи, фрукты тоже можно было купить без упаковки. «Главное — на кассе надолго не отворачиваться и если что, остановить кассиршу в попытке упаковать все в пластиковые пакеты».
Зато приятным открытием стала… туалетная бумага. Дело в том, что в Германии она продается по несколька штук в пластиковом пакете. А в Беларуси можно купить поштучно.
— Я в восторге от этой бумаги туалетной. И что она еще переработанная, — смеется Александра. — А почему нет? Это туалетная бумага, ее никто не должен видеть. Зачем ей быть белой и зачем ее упаковывать в пластик?
Про этичные марки обуви и одежды в Беларуси Александра не может сказать — не покупала. Косметикой не пользуется. Зубную пасту, мыло, шампунь веганские можно найти в эко-магазинах без пластиковой упаковки. А вообще, Александра любит делать сухой шампунь, дезодорант и другие штуки сама — из кокосового масла, муки, крахмала, соды, ароматических масел. Правда, кокосовое масло в Беларуси жутко дорогое. Рецептов много, но у каждого свой организм, поэтому «свой» рецепт лучше искать экспериментально.
— Если хочешь жить без пластика, надо быть открытым ко всему, к экспериментам, к страданию, — смеется Александра. — Потому что иногда будут неудобные ситуации, и тебя будет совесть мучить. И будут неудобные разговоры. Но вообще, это очень интересно и полезно — для себя, для окружающей среды. По-моему.
«В Беларуси другие проблемы»
Zero waste — это еще и отказ от автомобилей в пользу, например, велосипедов. Александра начала кататься на велосипеде в марте и первое, о чем она подумала — а каково людям с инвалидностью, которые ездят на колясках?
— Бордюры высокие, дырки, ямы. Везде какие-то препятствия. Вначале не хотелось выходить с великом. Но я это все равно делала, потому что это мой самый любимый транспорт. В Германии без велика как без ног. Конечно, в Германии привык, что едешь в какой-то лес, и все обозначено — дороги, повороты. Ты не заблудишься. Не знаю, как в Беларуси, но в Гродно часто едешь куда-то, заканчивается и пешеходная дорога, и велосипедная. И я не понимала: ехать просто по дороге с машинами, либо можно это объехать, как себя вести? Для меня это было неприятно. И непривычно, что когда переходишь светофор, надо слезать. Потому что у нас обычно на светофорах велосипедные дорожки, и ты не должен слезать, ты просто едешь. Иногда есть на столбах такие ручки, где можно не слезая с велика держаться и на зеленый опять ехать. Меня ругали, материли, когда я переезжала на велике дорогу, когда надо слезать с велика. А я просто не знала.
Есть и места, где получше, говорит Александра. Но заняться бордюрами стоит в первую очередь для колясочников, чтобы дать им больше самостоятельности.
Александра говорит, что не нашла в Гродно людей, которые так же заинтересованы в теме экологии. Она участвовала в массовых уборках мусора. В Германии в таких акциях даже в меньших городах участвует намного больше людей.
— Может, я начну больше ценить то, что происходит по этим темам в Германии. Потому что сидишь тут и кажется, что все плохо. Этого нет, этого нет, все берут эти пластиковые вилки… Заморачиваешься, зацикливаешься. А потом выбираешься в другую страну и понимаешь что там все по-другому. И в Германии все не так уж плохо.
И в Германии есть люди, которых это [эко-принципы — авт.] не касается. И это нормально — каждый должен делать столько, насколько у него хватает энергии. И если кому-то прям супер-плохо постоянно ходить и читать этикетки, можно сфокусироваться на чем-то другом, не нужно себя мучить. Хотя у меня были такие периоды вначале в Гродно. Я тоже очень мучалась, не понимала, как тут все работает. Ну, как бы мне нравится страдать, мне нравится такие препятствия переживать и находить выходы. У кого как.
В Беларуси уровень жизни другой у людей, проблемы с другими темами. Поэтому понятно, что не у всех есть энергия при закупке смотреть: пластик, не пластик, веган, не веган, совершенно другая жизнь в этой стране. Понятно, что какие-то другие темы более важны. Думаю, к этому все придет, — считает Александра.
Если возникла необходимость отремонтировать ваше судно, тогда предлагаем вам обратиться в Херсонское судостроительное предприятие. Больше информации можно узнать на сайте hsp.com.ua. Гарантируем вам высокое качество ремонта и гарантию.
