С апреля по июль в Гродно появилось 11 (!) новых заведений: среди них фастфуд, сетевые кафе и оригинальные бары от местных команд. Закрылось всего два заведения. Еще одно временно закрывалось, но пережило кризис и теперь вновь работает.
Ранее мы уже делали обзор открывшихся и закрывшихся заведений за сентябрь 2021 — март 2022. Тогда мы насчитали восемь новых мест и целых шесть баров и кафе, которые закрылись.
Какие заведения открылись в Гродно?
Бар «Punkroll»
Бар «Punkroll» открылся 26 апреля на ул. Большой Троицкой, 37. Это тот самый дворик в новостройке, посреди которого удалось сохранить большой ветвистый дуб.
Одна из фишек в меню проекта — бенто-боксы. В таких наборах есть сразу всё — мясо, гарнир, роллы, салат и соус.
«Она простая и не вычурная, — рассказал владелец заведения Сергей Маховцов о паназиатской кухне. — Её даже изысканной назвать нельзя. Зато всегда понимаешь, что она стоит своих денег. Особенно, когда тебе приносят щедрую тарелку вкусной и пряной лапши».
В меню классические и не очень роллы (их названия отсылают к панк-группам, например Green Day, Billy Talent, The Offspring), WOK с рисом или лапшой и оригинальные суширито (это что-то вроде буррито или шаурмы, но с рисом и закрученное в лист нори).
Интерьер также отсылает к стилистике панка: например, над одним из столов висит портрет Михаила Горшенева из «Короля и Шута».
Суши-бар «Капибара»
В апреле также открылся суши-бар «Капибара». Находиться на проспекте Космонавтов, 35. Это часть франшизы, которая уже работает во многих городах Беларуси и России. В меню суши, роллы, салаты, мидии и десерты. Работает доставка.
Grunge cafe
В апреле на месте бара «La Bar Storiz» на Большой Троицкой (оно продавалось с августа 2021 года) открылось Grunge cafe. Интерьер — минималистичный в разных оттенках серого. В меню: кофе, чай, лимонад, сэндвичи (есть вегетарианские) и круассаны.
Кафе «Street food»
В мае на террасе ТД «Неман» открылось кафе «Street food». В меню шаурма, бао-бургеры, супы (на самом деле только один — холодник) и лимонады. Шаурма и бургеры могут быть вегетарианскими — с фалафелем. Порции большие, но и цены чуть выше среднего. Соусы в этом фастфуде по вкусу должны напоминать паназиатскую кухню. Владельцы обещают, что заведение будет работать и зимой — но без летней террасы.
Хотдожная Hot Dog Family
В мае в киоске на остановке «Центр занятости» (она же «Парк Жилибера») открылась «первая в Гродно хотдожная». Кроме хот-догов там предлагают и другой классический стрит-фуд — сэндвичи, запеканки, наггетсы и картошку. Таксистам — 10% скидка на все меню.
Кстати, хотдожная не совсем первая, так как еще в конце 2018-го на Большой Троицкой открывалось заведение с хот-догами под названием Wooden. Правда, особой популярности оно не заработало и вскоре закрылось.
Кофейня «Дели»
Кафе «Дели» открылось 21 мая на месте бывшей кофейни «Атмосфера» (ул. Ожешко, 33). Заведение принадлежит владельцам кофейни «Джезва». Название не имеет ничего общего с Индией. Это сокращение от «delicatessen» — небольшой лавки или магазинчика, где можно перекусить. Интерьер — минималистично-эклектичный с отсылкой к 90-м.
Фишка заведения, как и в «Джезве» — кофе по-турецки и авторский кедровый капучино. Десерты и киши (открытые мини-пироги) для кафе готовит свой кондитер, по авторским рецептам.
Ресторан «Шервуд»
Ресторан открылся 21 июня на Подольной, 37. Раньше здесь был ресторан «Веранда». Новое место владельцы позиционируют как «самый зеленый ресторан Беларуси». В «Шервуде» подают блюда средиземноморской кухни. Кроме зелени, овощей, мяса, в меню есть морепродукты: гребешки и камчатский краб.
Карпаччо из креветок с рукколой и перцем чили в ресторане стоит 25 рублей. Стейк из свиной вырезки с брокколи, спаржей и соусом — 26 рублей.
Ресторан «Larionoff»
Ресторан «Larionoff» работает с июня на месте бывшего «Семафора» на Советской (а еще раньше там было «Пельменная»). Заведение позиционирует себя как место для семейного отдыха, хотя в пятницу-субботу открыто до 2:00. В интерьере сохранили кирпичные стены, арки и своды, добавили много искусственной зелени и больших зеркал.
В меню ресторана — карбонара, капрезе, разные виды стейков, пасты, спаржа, необычные салаты с сырами, супы. Как холодные закуски предлагают мясное и сырное ассорти, брускетты, тар-тары из тунца и говядины, карпаччо. На горячее по предварительному заказу могут приготовить рыбу дорадо, запеченную в соляном панцире с гарниром из лука порея. Блюдо подает шеф-повар с элементами фламбирования (пламенем) и разделыванием на месте.
Лаундж бар SOHO
Бар с азиатской кухней открылся в здании ТД «Неман» в июне на месте закрывшегося «Фудмаркета». В меню — тартар, бао-бургеры, ризотто. В баре выступают кавер-бенды и DJ, проводят чайные церемонии.
Ресторан «Одесса-Мама»
Ресторан «Одесса-Мама» открылся 19 июля на Большой Троицкой, 37 — в том самом дворике с дубом. В меню — то, что ассоциируется с морем и собственно Одессой: сало с чесноком, макароны по-флотски, вареники с разными начинками, рыбка-барабулька.
Для гостей ресторана предусмотрена система скидок и бонусов. Здесь их называют «подгонами». Как рассказала Hrodna.life Нина Гапанович, которая руководит проектом «Одесса-Мама» в Бресте и Гродно, чаще всего будут «подгонять» бесплатные напитки. Будут также и счастливые часы — с 15:00 до 17:00 обещают удваивать заказы по вареникам.
Бар «Leon»
Ночной бар «Leon» открылся при ресторане Бакст 29 июля. В баре действует строгий дресс-код (обязателен стиль after five — в шортах точно не пустят) и фейсконтроль. Интерьер отсылает к бурлеску и кабаре Америки 1920−30-х. Красный зал — более шумный, со сценой и барной стойкой, зеленый зал — для спокойного отдыха.
А что закрылось?
Бар «Corsar»
Причина — задолженность перед арендодателем. Об этом Telegram-каналу Радыё «Harodnia» рассказал последний владелец бара Андрей Мороз. Также он сообщил, что сейчас команда бара в поиске нового помещения и финансов.
Бар «Corsar» на Кирова, 3 открыли в марте 2018 года. За четыре года в баре сменились три владельца. В августе 2021 года бар выставили на продажу в связи со сменой места жительства предыдущего владельца, тогда бар и выкупил Андрей Мороз.
«Столовая Центральная»
Столовая от владельцев «Большого буфета», «Крыши мира» и «Клевера» работала в подвале горисполкома на площади Ленина. Она открылась осенью 2020 года и предлагала недорогие обеды. Заведение закрыли в конце мая 2022, так как владельцы посчитали, что «любые перспективы для дальнейшего развития отсутствуют».
Что закрылось, а потом открылось?
Бар «Los Amigos»
В начале мая единственный в Гродно мексиканский бар закрылся из-за долгов. Арендодатель закрыл владельцам бара доступ в помещение. Им удалось решить ситуацию и в начале июля бар открылся вновь. Заведение знаменито мексиканской кухней, антуражем и текилой.
