Сухой, с сулугуни, капустой, авокадо, с лавашом, тортильей, булкой. Фалафель — хороший способ утолить голод, если вы не едите мяса, поститесь или просто любите восточную кухню. Корреспонденты Hrodna.life насчитали не менее семи мест в городе, где можно съесть фалафель в Гродно, и проверили блюда на себе. Переходите в наш Telegram-канал — там можно выбрать лучший фалафель по вашей версии.
Фалафель — восточное блюдо, жареные во фритюре шарики из измельченных нута и не только, приправленные пряностями. Как правило, в фаст-фуде подаются в лаваше или в виде бургера. Вегетарианцы и веганы любят его за питательность и высокое содержание белка. Еще фалафель можно есть в пост. Считается, что фалафель любят хипстеры. Блюдо пришло в Гродно несколько лет назад — и прижилось.
Беседка в парке Жилибера
Время работы:
- будние — 10:00 — 23:00
- выходные — 10:00 — 00:00
Что в меню: тортилья с фалафелем, 425 г, 7,99 руб.
На выбор три соуса: грибной, томатный, сальса.
«Беседка» работает на вынос, рядом есть столики, где можно съесть заказ.
Тортилью готовили 15 минут. Вместе с чеком об оплате вам выдают чек с номером, который назовет кассир в микрофон, чтобы отдать готовый заказ. Поэтому не обязательно ждать выдачу возле окошка, можно присесть за столик, подойти к фонтану или спрятаться в теньке.
Тортилью отдали завернутой в пергаментную бумагу. Лепешка вкусная, мягкая, завернута хорошо и не протекает внизу. В составе, кроме шариков фалафеля, капуста, помидор, маринованный огурец и много соуса. Лучше съедать тортилью быстро, пока она горячая. Как только блюдо начнет остывать, фалафель становится сухим. Шарики фалафеля были немного пережаренными, корочка скорее коричневая, чем золотистая.
В будний день в 16 часов на террасе были заняты четыре столика, перед нами в очереди был один человек, за нами — два. Место популярно, учитывая, что это парк, летний сезон, а другая популярная точка с фалафелем в парке — «ПаркКинг» — все еще закрыта на ремонт. Можно попасть на очередь.
Street Food на Советской, 18 (у ТД «Неман»)
Время работы: 12.00−23.00
Что в меню:
- шаурма с фалафелем, 440 г, 10 руб.
- бао-бургер с фалафелем, 260 г, 8 руб.
Летнее кафе у входа в торговый дом «Неман» предлагает два блюда с фалафелем. Его, в отличие от многих других точек со стрит-фудом, вам даже принесут к столу, а заплатить можно после еды — совсем как в ресторане.
В кафе с десяток столов: как с удобными мягкими диванчиками, так и с высокими барными стульями. На каждом столе есть салфетки. Крыша позволяет в жаркий день спрятаться от солнца. Помыть руки и воспользоваться туалетом можно в самом здании торгового дома.
Наш заказ несли 18 минут — не очень быстро, но, возможно, дело было в том, что мы пришли к самому открытию в 12.01. Шаурма с фалафелем оказалась большой, сытной и вкусной, но слегка суховатой. Сыра сулугуни можно было бы положить больше, а вот болгарского перца, капусты и кукурузы не пожалели — в общем вкус был свежий, овощной, как раз в тему уборочной кампании. Отдельно стоит похвалить вкусную пшеничную лепешку.
Услужливый официант, забирая пустой поднос, не забыл спросить понравилось ли нам — это тоже плюс в карму Street Food.
Шаурма Shaw-Books на Советской, 7
Время работы: 11.00 — 23.00
Что в меню:
- шаурма с фалафелем стандартная, 390 г, 7,60 руб.
- шаурма с фалафелем большая, 480 г, 8,90 руб.
Место довольно популярное — в будний день в послеобеденное время была даже небольшая очередь. При этом сотрудники работают быстро: предварительно нам сказали, что ждать шаурму нужно будет 15 минут, но справились за 12.
Съесть заказ можно на месте: внутри есть шесть столиков (за каждым может поместиться 4−6 человек), а на улице — еще три. Лучше по возможности занять место на летней террасе: интерьер в помещении незамысловатый. Туалета и вовсе нет, но по чеку из Shaw-Books вас пустят в туалет Молодежного центра «Гродно».
Лаваш в нашей шаурме оказался высушен до предела — очень хрустящий, даже слишком. Ингредиентов достаточно, соуса было много, блюдо было хорошо приправленным. Капусты тоже не пожалели. Стандартной шаурмы нам хватило, чтобы наесться. Минус в том, что ближе к концу шаурма начала протекать внизу.
Кафе «Поляна City» на Советской, 25 (вход с Калючинской)
Время работы:
- ВС — ЧТ — 09.00 — 00.00,
- ПТ — 09.00 — 02.30,
- СБ — 09.00 — 04.30,
Что в меню: фалафель-бургер, 300 гр, 10 руб.
В меню — один бургер с фалафелем. Но при желании в любом бургере (например, чили или сырном) мясо вам заменят на фалафель. Но существующий вариант — самый сбалансированный, уверяет сотрудница заведения. Вес бургеров, как и цена, отличается — 300−530 грамм, а самый большой ценник — 21 рубль. Кстати, какой соус вы предпочитаете, здесь не спросят.
Большой плюс заведения — поздним вечером вас не встретят словами: «А у нас уже кухня закрылась». Поесть там можно вплоть до закрытия.
Съесть фалафель можно как в заведении, так и на летней площадке. Днем наш заказ готовили менее 10 минут. К обслуживанию, состоянию санузла и интерьеру заведения претензий нет. На уличной площадке днем вас может беспокоить громкая музыка из соседнего бара «Maroon». А еще на ветру улетают салфетки. Сама улица летним вечером — особенно в выходной — становится вполне себе тусовочной.
В отличие от многих других мест, здесь к бургеру можно заказать действительно неплохое разливное пиво. Какое именно и что в нем хорошего, мы не напишем, чтобы нас не обвинили в противозаконной рекламе.
В бургере, кроме булки и котлеты из нута, есть помидор, сыр, соус, салат и зелень. Булка не сухая, бургер сочный, сбалансированный на вкус, в меру сладкий и соленый благодаря помидору и сыру. Есть вероятность, что бургер начнет немного разваливаться и вы испачкаетесь соусом. Главное — кусать побольше (и со всех сторон) и скоро это перестанет вас беспокоить. Фото бургера в разрезе не будет — корреспондент слишком им увлекся и очнулся, когда бургер выглядел уже непрезентабельно.
Читайте также: Кафе «Поляна» из Пышков открылось в центре города
Pablo Restobar на Советской, 13
Время работы:
- ВС — ЧТ — 9:00−01:00
- ПТ — СБ — 9:00−02:30
Что в меню: шарики фалафеля, 260 г, 11 руб.
У ресторана есть крытая терраса, но в +30 там как в теплице, комфортнее будет выбрать место внутри — есть кондиционер. Также есть пять столиков в виде бочек прямо на улице. Когда жара спадает, можно выбрать место на террасе или на улице и послушать уличных музыкантов — они обычно выступают напротив. Окна из зала выходят на уютный дворик, но можно сесть и на баре.
Официанты сразу принесли воду, что очень радует в жару. Обслуживали быстро и вежливо. Заказ готовили 10 минут.
Порция состоит из 5 шариков фалафеля. Также в состав блюда входят огурцы, помидоры, листья салата, зелень и авокадо. В отдельной пиале подают авторский соус. Фалафель мягкий, с золотой корочкой, хорошо сочетается с остальными ингредиентами на тарелке. Несмотря на то, что в меню блюда находится в разделе «закуски», его хватит, чтобы наесться.
В 15 часов в будний день в Pablo Restobar было занято пять столиков.
Веган-бар «Сон» на Тельмана, 4
Время работы:
- ПН-СР — 16.00−2.00
- ЧТ, ВС — 16.00−4.00
- ПТ-СБ — 16.00−6.00
Что в меню:
- фалафель (нутовые шарики) 120 г, с соусом на выбор (томатный 40 г./сырный (vegan) 30 г./хумус фирменный 40 г.), 6 руб.
- фалафель-ролл с веганским соусом тар-тар, 360 г, 9 руб.
- боул-фалафель, 386 г, 12 руб.
Фалафель для бара «Сон» «профильное» блюдо — это заведение с исключительно веганской едой. Бар даже открыл филиал в Минске, но он проработал лишь несколько месяцев. Ночью здесь можно попасть на приглашенных диджеев из разных городов Беларуси, а днем или вечером — на лекцию, кинопросмотр или мастер-класс.
Для теста мы выбрали фалафель-ролл. Съесть его можно внутри или на летней площадке. Там можно присесть или даже прилечь на скамейке, стилизованной под кровать. Бесплатно вам принесут стакан воды. Хорошие новости для курильщиков — на столах есть пепельницы, можно курить. Звучит приятная музыка.
Сотрудница сказала, что ждать фалафель нужно до 10 минут и обещала вложиться в пять. Но несли его 17 минут. К роллу принесли приборы. Его подают на длинной тарелке, разрезанным на две части. Блюдо посыпано цветками васильков.
Наш фалафель почему-то принесли холодным — возможно, так было задумано. Теплыми были только шарики из нута. В ролле также присутствует капуста, соус, маринованные огурцы, помидор. В блюде есть лук — это стоит учесть тем, кто его не любит. Корреспонденту Hrodna.life не хватило соли. По субъективному ощущению, зелень, особенно петрушка, выбиваются из общего ансамбля. Маринованные огурцы также перебивают другие вкусы. Сами шарики фалафеля вкусные, но до них долго пробираться сквозь капусту и овощи.
Лаваш не промок, но был чуть твердоват. Есть ролл вполне удобно — в том числе и руками.
Блюдо можно разделить с другом, если вы не очень голодные. Есть вероятность, что сточив всё в одно лицо на обед, ужинать вы уже не захотите. Но съесть фалафель здесь можно и в полночь.
Ниндзя Кебаб на Белуша, 4
Время работы:
11:00−23:00 (по понедельникам с 13:00)
Что в меню:
- шаурма с фалафелем, 400 г, 7,8 руб.
- шарики фалафеля, 150 г, 4,5 руб.
Заведение находится возле Скидельского рынка. Есть столики внутри и на улице. Внутри очень душно, кондиционер не работает, сильно пахнет кухней. Советуем взять еду с собой и съесть ее либо за столиками на улице, либо на лавочке во дворах. В целом, ощущение от шаурмичной — как от дешевого придорожного кафе.
Фалафель в шариках и шаурму приготовили за 13 минут. Повар вышел на улицу и предупредил, что еда готова.
В шаурме помимо нутовых шариков есть капуста, морковь, маринованные огурцы, лук, и соус. Лаваш был завернут хорошо и не подтекал. В одном месте по-середине лаваш оказался очень тонким и порвался.
Фалафель (в лаваше и отдельно) оказался сухим и пережаренным. У сотрудников не оказалось сдачи, пришлось оплачивать часть заказа картой.
«ПарККинг» на Горького, 91 (рынок «Корона»)
Время работы: 10:00−23: 00
Что в меню:
- фалафель-ролл детский, 230−250 г., 6,50 руб.
- фалафель-ролл стандартный, 350−370 г., 10,50 руб.
- фалафель-бургер, 230 г., 7,00 руб.
- фалафель (8 шариков) + фри (150 г.), 8,50 руб.
Кафе находится в зале «Д» рынка «Корона», том самом, стилизованным под городские улицы. Оно соседствует с комплексом детских развлечений и батутом. Пространство, занимаемое кафе, достаточно большое: несколько столиков с диванами, несколько — с обычными креслами, а можно присесть и за стол-стойку. На столах расставлены салфетки. В целом все выглядит достаточно стильно для фастфуда. Предусмотрен детский уголок, где можно порисовать. Убирать со стола нужно самостоятельно, по принципу фудкорта.
Музыки нет, звуковой фон — детские крики и звуки игр из соседнего детского комплекса. Помыть руки можно в общем туалете зала «Д», он недалеко. В самом кафе их можно обработать антисептиком.
Заказ можно забрать с собой или съесть на месте. Степень его готовности можно отслеживать на табло. Также номера заказов, готовых к выдаче, отдельно объявляют в микрофон.
Для теста журналист выбрал бургер с фалафелем. Он состоит из нутовых котлеток между булочкой, салата айсберг, сыра, огурца, помидора и соуса. Соус предложили чесночный или томатный. Заказ пообещали готовить минут 15, но все было готово уже через девять. Чтобы было удобнее есть, к бургеру подали одноразовые целлофановые перчатки, даже с запасом — три штуки.
Помидор в бургере попался не самый спелый. А вот фалафель — вкусный, не пересушенный, с выраженным вкусом, легкая корочка приятно хрустит во рту. Могло бы быть больше овощей, так как много вкуса забирает сладковатая булочка. Под конец она начала расползаться снизу.
Также с фалафелем можно заказать фалафель-ролл и фалафель с картофелем-фри. Ролл содержит нутовые котлетки, салат айсберг, помидор, маринованный огурец, лук и соус. Соусы предлагают на выбор: сальса, томатный, чесночный или грибной.
На сайте заведения указан другой вес роллов с фалафелем, чем говорят на месте, и другая цена (425 г. за 8 руб.). На месте же в меню вес не указан. Фалафель, по словам продавца, заказывают нечасто, поэтому никто из сотрудников не знает вес наизусть, а на уточнение ушло минут 5.
Вторая точка «ПаркКинг» находится при входе в парк Жилибера. Сейчас там идет ремонт, после него точка должна открыться, но когда — пока неизвестно.
Раньше фалафеля было больше
В некоторых заведениях фалафель при открытии был, а позже исчез из меню. Вероятно, гродненцы отдают предпочтение бургерам с мясом. Поисковые системы, кстати, упрямо советуют съесть фалафель в веган-баре Nesterka, который закрылся в начале 2021 года после присоединения к общенациональной забастовке в октябре 2020 года. Также съесть фалафель можно было в кафе «ПаркКинг», но его закрыли на ремонт. Теперь за ним придется ехать на «Корону» на ул. Горького.
Если мы пропустили заведение с фалафелем — напишите нам в Instagram!
