Благодаря теплой погоде сокодвижение началось раньше — обычно к заготовке приступают в конце марта или в начале апреля. В Гродненской области сезон начался раньше, чем в других регионах страны. Но продлится он недолго — от одной до трех недель, пишет Sb.by.
К заготовкам уже приступили в Скидельском, Лунненском, Берштовском, Новогрудском и Поречском лесхозах. Иногда сбор сока замедляется из-за ночных заморозков.
Определили стоимость сока — один литр обойдется в 42 коп. «Это дешевле, чем питьевая вода в магазинах», — говорит лесничий Скидельского лесхоза Федор Неусыпов. Березовый сок можно приобрести в лесхозах, его наливают в собственную тару, также покупателям выдают пятилитровые бутылки. Есть точка и в городе Скиделе на улице Дзержинского, 41/1.
В Скидельском лесхозе очередь из покупателей выстраивается заранее: там составляют списки и оповещают, когда можно приехать. Обычно берут несколько десятков литров — попить свежий сок и сделать закатки.
В этом сезоне в Скидельском лесхозе планируют заготовить и продать не менее 98 тонн сока. При этом в сутки одно дерево может давать до 20 литров, в сезон — 300 литров. Чтобы береза не пострадала, после сбора отверстие в коре закрывают специальными пробками, а также замазывают глиной и известью.
Что делать тем, кто хочет собирать сок самостоятельно?
Жители области могут заняться самозаготовкой сока. Но для этого им нужно обратиться в лесничество — там объяснят, какие деревья можно использовать для подсочки, а также проконтролируют правильность сбора.
Лесничества напоминают, что за неправильную сборку березового сока может грозить штраф: 20 базовых величин (900 руб.) для обычных людей, до 100 базовых величин (4,5 тыс. руб.) для предпринимателей, а для юрлиц — до 500 базовых величин (22,5 тыс. руб.).
Читайте также: С одной березы — до 200 литров. Как белорусам добыть березовый сок на родине и в эмиграции
