Белоруска Юлия заказала в гродненском лаунж-баре «На луне» тартар из тунца и осталась разочарована. Об этом она написала отзыв. После этого в аккаунте бара появилось высмеивающее конфликт видео. Ситуация стала публичной.
Юлия заказала в баре “На луне” тартар. Ей и ещё трем клиентам — видимо, друзьям Юлии — блюдо показалось пересоленным. Официант отреагировала на запрос и отнесла блюдо на кухню для решения вопроса. Однако менеджер заведения Илья попробовал тартар и решил, что с ним всё в порядке, баланс соли соблюден по техкарте.
“На мои парирования никак не реагировал, не шел на контакт и диалог. Не предложил решение, а просто вернул блюдо, которое ПОПРОБОВАЛ. Прошу руководство отреагировать на недопустимое поведение менеджера Ильи и принять меры”, — написала Юлия. Она уточняла, что к самому заведению и остальному персоналу у нее вопросов нет.
— То есть ваш тар-тар попробовало пол ресторана и они ожидали, что вы его доедите за ними и оплатите, я правильно поняла их логику? — спросил комментатор.
— Да, вы все правильно поняли, — ответила девушка.
В «Санитарно-эпидемиологическим требованиях для объектов общественного питания» нет момента о дегустации и возвращении блюд. Однако есть пункт про обращение продукции, упавшей на пол или загрязненной по иным причинам. Это санитарный брак, который должен собираться в специальную емкость с крышкой и соответствующей маркировкой. Как правило, для дегустации нужно сделать тестовую порцию или попробовать аналогичное блюдо.
Прописано, что вернувшаяся на кухню тарелка, даже если из нее съели одну ложку, считается «грязной посудой» и продуктом, бывшим в употреблении. При этом вернуть или заменить блюдо можно только если оно не соответствует описанию либо является некачественным. Если оно вам просто не понравилось, принимать и возвращать за него деньги не обязаны.
Реакция бара на отзыв
В ответ на отзыв в Instagram появились видео. В одном из них мелькает скриншот отзыва, а затем парень обильно насыпает соль из солонки в тартар и пробует. В другом объясняет, что по техкарте соль не идет в тартар и он не может быть соленым. А также саркастически повторяет слова из отзыва про менеджера.
“Не успели все отойти от мяты, как у меня новый инфоповод для тредс. НА ЛУНЕ БАР вы там ах*ели? Заведение получило негативный отзыв, вместо того чтобы как-то отреагировать, они еще и пытаются надо мной посмеяться”, — отреагировала Юлия.
“А где вы увидели высмеивание гостя? Мы сняли юморной ролик на ситуацию, никого не оскорбили, не перешли на личности. В отличие от девушки, которая разразилась оскорбительными эпитетами как в сторону нас, так и нашего менеджера лично. Блюдо попробовали два повара, менеджер и официант, и оно не было пересолено. Однако блюдо убрали из счета, хотя могли этого не делать. И утром мы видим отзыв, что мы гавно”, — ответили в баре.
Правда, в моменте с оплатой есть нюанс. Девушка уточнила, что оплачивала каждый напиток на баре. “…когда собрались уходить, менеджер попросил остаться и настаивал на оплате блюда. Я просто ушла”.
После появилась публикация бара и в Threads. В заведении признали, что их «накрыла волна хейта», от которой сотрудники «решили не прятаться”. До конца февраля посетителям предлагают купить тартар с 50% скидкой, а еще — оставить «честные отзывы» после дегустации.
Нужно ли платить за блюдо?
В комментариях отметили, что Юлия не указала, что в качестве ей принесли десерт. Но она его не ела.
Спустя несколько дней в аккаунте белоруски появилась новая публикация — в ней Юлия утверждает, что ей угрожал владелец бара. Предприниматель пообещал пойти в МВД и подать на девушку заявление за мелкое хищение — видимо, за неуплаченный тартар. «Неоднократно заострял внимание на том, что он 20 лет в бизнесе и очень серьезный дядя», — добавляет Юлия.
К своему посту девушка приложила скриншоты переписки, но там видны только те сообщения, которые отправляла сама белоруска.
Гродненцы: «Такого помойного бара не встречала»
Посты Юлии набрали сотни комментариев. Большинство участников обсуждения на стороне белоруски. Считают, что менеджер и повара поступили неправильно. А также отмечают — тартар могли пересолить намеренно, чтобы «скрыть его душок». Они вспоминают свои негативные ситуации с баром.
Некоторые сотрудники общепита и другие гродненцы поддерживают заведение и называют поведение Юлии “потребительским терроризмом”.
Читайте также: Гродненский фотограф, рассказавший о лудомании, снова просит деньги в долг
