Историк и экскурсовод из Гродно Павел Махинов составил гайд по кофе с локальным вкусом и ароматом. В него вошли напитки из разных городов Беларуси — среди них гродненские «Кофе святого Губерта», «Кофе Радзивилов», слонимский кофе «по-графски» и новогрудский кофе «по-венски».
«Вандруючы па Беларусі апошнія гады, стараюся прадэгуставаць каву, кававыя напоі з лакальным водарам і смакам. Не заўжды праўда атрымоўваецца зрабіць відэагляд, але… Гэты coffee guide (VOL.1) — падсумаванне гэтых падарожжаў. У яго ўвайшлі 19 напояў, у назве ці рэцэптуры якіх “смакуецца” вайб места: гісторыя, людзі, падзеі, з’явы», — написал Павел в аккаунте в Instagram.
Пользователи также предложили автору дополнительные варианты.
Локальные кофейные напитки в Гродно
Среди гродненских напитков Махинов отмечает «Кофе святого Губерта» и «Кофе Радзивилов» из кофейни «Джезва».
«Кофе святого Губерта» появился в заведении в прошлом году. Кроме кофе, в напиток входят Jägermeister, специи и альтернативное молоко. Выбор травяного ликёра символичен: на бутылке Jägermeister изображен олень с крестом между рогами — именно такой олень по легенде явился святому Губерту, покровителю охотников. Тот же символ присутствует на гербе Гродно.
«Кофе Радзивилов» — ароматный кофейный напиток со специями, который готовят на песке и подают с рюмкой коньяка.
Также в список вошли гродненские напитки:
- «Кава па-паўстанцку» — кофе с перцем и самогоном і «кофе по-тунеядски» из кофейни Soul Coffee — сочетание кофе, кокосового сиропа, сливок и шоколада;
- «Кофе Три короля» — шот из трёх алкогольных напитков, названный в честь Витовта, Стефана Батория и Августа II;
- «Кофе па-венскі» и «Кофе “Шалом, Гродно”» из кофейни Doppio.
Кофе с историей в Новогрудке
В Новогрудке можно попробовать несколько необычных видов кофе, которые подают в разных кафе города.
В кофейне «Kaviarnia AV» готовят фирменный кофе «Адама Мицкевича» — напиток, созданный по мотивам ностальгических описаний из поэмы «Пан Тадеуш».
Также в Новогрудке подают кофе «па-дамініканску» и кофе «Saint Michel» — напитки, приготовленные на песке в стенах костела Святого Михаила.
В кафе «Молодёжное» предлагают кофе «Черная кошка», созданный по мотивам фильма «Место встречи изменить нельзя». Вель Владимир Высоцкий бывал на Новогрудчине и останавливался в местной гостинице.
А в картинной галерее художника Кастуся Качана можно заказать кофе «Па-венску» — классический вариант в венском стиле.
Читайте также: Большой гайд по кофейням в центре Гродно
Кофейные напитки из других городов Беларуси
В гайд вошли также напитки из разных регионов:
- Кофе “по-графски” — из слонимской усадьбы Пусловских.
- Кофе “по-гетмански” — из ресторана «Гетман» в Несвиже.
- Кофе “Белая панна” — латте с ликером из кафе «Батлейка» в Несвиже.
- Кофе по-пински — фирменный напиток от пинской кофейни “Золотой Колос”.
- Кофе “Оскар” — из кафетерия «Центральный» в Минске.
- Рогачёвский раф — из минского заведения ZAVTRAKI на Зыбицкой
- Кофе Всеслава Чародея— из усадьбы-замка «Стары Менск».
- «Кава «з духамі» из кулинарного пространства “Арт Ветка” в Ветке.
Пользователи рекомендовали также запаянный кофе от кофейни CoFeCo и «Американо с шишками» из кофейни «Наше место», а в Бресте — «Кофе в съедобном стаканчике».
