Американский бизнесмен открыл в Гродно кафе «Пышки»

Кафе «Пышки» с водопадом в интерьере и вареньем из сосновых шишек в меню открылось в новостройке возле Тропы Здоровья в Пышках. Меню подготовил шеф-повар минского ресторана «Бульбаши», а инвестором выступил белорусско-американский бизнесмен Андрей Рыжков.

О том, что у входа в лесопарк Пышки откроется новый ресторан, стало известно в марте 2022 года. Участок под застройку купил владелец гродненской компании «Пинса» Андрей Рыжков. Кафе в новостройке открылось 10 августа 2024 года.

Варенье из сосновых шишек, ньокки и водопад: что интересного в «Пышках»

Меню пока не появилось в Instagram-аккаунте кафе. Но из обзора «Zatestil Grodno» можно узнать, что в «Пышках» в честь лесопарка подают варенье из сосновых шишек.

Также в кафе можно заказать пышки. Три «пончика» с мясным соусом и уткой стоят 8 рублей. В обзоре отмечают: «Пышки воздушные, а утка — нежная».

Есть в «Пышках» и ньокки со сливочным соусом, грибами и грудинкой — блюдо обойдется в 18 рублей. «В соусе чувствуется насыщенный вкус грибов, бекон приятно хрустит», — добавляют в обзоре.

На десерт — тирамису с вишней за 12 руб. Автор обзора отмечает: вкусно, но классический вкус лучше.

Бренд-шефом кафе «Пышки» стал белорусский шеф-повар Артём Ракецкий, который также разработал весеннее меню для минского ресторана-пивоварни «Бульбаши».

Интерьер «Пышков» выполнен в светлых тонах, присутствуют и природные элементы: большие фикусы и импровизированный ручей с водопадом, струящийся через стол. Есть большая барная стойка, а снаружи — летняя терраса.

Что известно о владельце кафе

«Пышки» принадлежат директору гродненского предприятия «Пинса» Андрею Рыжкову. Бизнесмен также владеет транспортной компанией в США. В его аккаунте в Instagram также указано, что он имеет медицинское образование и является педиатром.

В 2022 году, когда строительство кафе только начиналось, Рыжков написал на своей странице: «Еще один кирпичик в развитие инфраструктуры любимого города. Уверен, что не последний!». В день открытия кафе Рыжков добавил, что наконец-то появилось куда «сходить после прогулки в любимом парке».

«Пышки» строили два года

Строительство кафе планировали завершить к весне 2023 года. По генеральному плану на участке должно было появиться двухэтажное здание с плоской крышей. Там хотели разместить летнюю террасу с шезлонгами. Раньше на этом месте летом стоял фургон с фастфудом.